Diversos estudios vienen a demostrar, que la alimentación tiene una relación directa con el padecimiento de ciertas enfermedades mentales. parece claro que aquellas personas con una patología mental, en su gran mayoría, de nutrientes, que van a ser importantes para que el cerebro funcione adecuadamente. Este es el órgano más grande de nuestro cuerpo y se va a afectar por lo que comemos o bebemos y necesita de una alimentación adecuada.
El cerebro, precisa del aporte de glucosa, para sus procesos metabólicos y por eso es tan importante en la dieta,a partir de carbohidratos complejos, nunca en forma de azúcar refinada. Las principales fuentes de carbohidratos complejos son patatas, arroz, pasta, pan, cereales, legumbres. Para los enfermos mentaleses indispensable el aporte de hidratos de carbono complejos, por ser la principal fuente de energía con respecto a los demás nutrientes. La aportación requerida es entre un 50 y un 60% del total del aporte de calorías diarias.
En el caso de la esquizofrenia, hay que anular o moderar el consumo de leche o de sus derivados por su contenido en lactosa, ya que se ha comprobado que empeora los síntomas de esta enfermedad. Además se asocia con hiperactividad, comportamientos problemáticos, carencia de concentración y puede desembocar en conductas violentas. Una de las razones fundamentales de estos trastornos radica, en que el consumo abusivo de azúcar (puede resultar incluso adictivo), agota rápidamente las reservas de vitamina B1, lo que origina diversas polineuropatías, empeorando la enfermedad mental.
En la elaboración de dietas hay que tener en cuenta, la presencia de alimentos ricos en proteínas, concretamente los que contienen las proteínas con los ocho aminoácidos esenciales y son principalmente, la carne , los huevos, el pescado y lácteos.
Entre dichos aminoácidos hay que hacer especial mención al triptófano, que se puede considerar como el mejor relajante natural y ayuda a mejorar el estado de ánimo. Lo vamos a encontrar en el plátano, la cebolla , la col, la calabaza...
Recomendaciones dietéticas en caso de estado de ánimo deprimido, depresión, apatía, irritabilidad:
- Es conveniente que intente hacer al menos tres comidas al día, no es necesario que coma mucho en cada una de ellas pero sí que se acostumbre a comer algo.
- Ponerse tres horas al día en las que intente ponerse para llevarlas a cabo , esto facilitará, que pueda cumplirlas.
- Desayuno rico en proteínas, tenga en cuenta que es la comida que le va a sustentar hasta la siguiente comida y es por la mañana cuando más necesidad de gasto energético tenemos.
- disminuya el consumo de grasas en general y en particular las grasas saturadas (que son las que provienen de la bollería industrial, pan blanco), además de contribuir a mejorar el estado de ánimo, le facilitará el control del colesterol.
- En cuanto a las grasas monoinsaturadas, compuestas por un ácido graso principal, llamado omega 9 o ácido graso oleico (presente en el aceite de oliva), van a aportar numerosos beneficios al organismo, como bajar los niveles de colesterol en sangre.
- El ácido linoléico omega 6, tiene propiedades beneficiosas para la circulación y coagulación de la sangre, también tiene propiedades antiinflamatorias y se encuentra en el maíz, soja cacahuetes, almendras, soja, aguacate.
- el omega 3 es indispensable en la dieta y se encuentra en pescados azules como el salmón, atún, sardinas, arenque...En las semillas de lino se encuentra en alta concentración. Es muy recomendable tomar dos o tres cucharadas de lino trituradas. También en las nueces hay bastante concentración de omega 3. Hay investigaciones que demuestran que la presencia abundante de omega 3 en la dieta es capaz de reducir los síntomas de la depresión.
- no deje pasar más de tres o cuatro horas entre comida y comida, un largo período sin aporte de energía puede causar nerviosismo, irritabilidad, decaimiento.
- Coma pan integral, que además facilitará el tránsito intestinal
- Alimentos ricos en hierro (morcilla, almejas, berberechos...)
- Vitamina C, que favorece la absorción del hierro, está en frutas y verduras y otros cítricos.
- Limite el consumo de café, té, derivados del cacao, pueden producir desgaste, nerviosismo, agotamiento.
- Evite el consumo de alimentos preparados.
